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休閑食品健康價值(系列十一)-橄欖
上傳時間:2010-8-4 9:37:50
 

名青果、忠果、諫果等,是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀,久嚼后方覺得滿口清香,回味無窮。土耳其人將橄欖、石榴和無花果并稱為天堂之果

功效

橄欖果肉含有豐富的營養物,鮮食有益人體健康,特別是含鈣較多,對兒童骨骼發育有幫助。

新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和鮮蟹之毒,食之能清熱解毒、化痰、消積。

我國隆冬臘月氣侯異常干燥,如常食點橄欖有潤喉之功。中醫素來稱橄欖為肺胃之果,對于肺熱咳嗽、咯血頗有益處。

橄欖與肉類燉湯作為保健飲料,有舒筋活絡功效。

適用人群

一般人都可食用。

適用量

每次3-5枚。

特別提示

色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮,食用前要用水洗凈。

市售色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色,說明已經礬水浸泡過,為的是好看,最好不要食用或吃時務必要漂洗干凈。

主要營養素

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