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休閑食品健康價值(系列三)-葵花子
上傳時間:2010-8-4 9:25:15

 

瓜子在人們生活中是不可缺少的零食,葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點的原料。由于葵花子是植物的種子,含有大量的油脂,故葵花子還是重要的榨油原料。葵花子油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。

功效

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有防止發生貧血等疾病的作用。

葵花子是維生素B1和維生素E的良好來源。據說每天吃一把葵花子就滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒,防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處。

它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

適用人群

適合所有人食用。

適用量

每次80克。

特別提示

盡量用手剝殼,或使用剝殼器,以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質。

健康紅綠燈

大量磕瓜子會嚴重耗費唾液,久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化。

瓜子一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生瘡。

主要營養素

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